Il existe une multitude de races bovines spécialement sélectionnées pour leur capacité de production laitière. Le choix de la vache idéale repose sur différents aspects : capacité laitière, capacité de croissance, adaptabilité climatique… Un certain nombre d’animaux sort du lot. Mais quelles sont les meilleures ? La race Prim’Holstein : la star de la production laitière Le marché…
