Calendrier des produits de saison : que faut-il acheter ?

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Soucieux de leur état de santé, les Français sont conscients de l’importance d’avoir une alimentation saine et équilibrée dans leur habitude alimentaire.  La consommation de produits de saison commence à prendre de l’ampleur au niveau national. En effet, la nourriture de saison est bénéfique pour la santé tant elle est riche nutritionnelles et possède une qualité gustative plus importante. Alors, trouvez ici les meilleurs produits de saison selon les périodes en France :

Les produits de saison disponibles toute l’année :

Certains légumes sont disponibles sur le marché toute l’année.  La carotte est l’un des légumes les plus consommés par les Français. Comme c’est un produit de saison riche et complet, sa consommation est fortement conseillée surtout pour les jeunes personnes et les enfants. On peut aussi ajouter à la liste les légumes suivants : oignon, épinard, pomme de terre, poireaux, ciboulette, concombre, haricot vert…

Bien que les tomates soient considérées comme des fruits, ce précieux légume est aussi très sollicité dans la cuisine française et européenne. Si vous désirez avoir des informations plus détaillées ou acheter des légumes et fruits de saison, rendez-vous sur le site d’où acheter local.

Les produits de saisons dans le calendrier classique :

Les saisons de culture, de production et de récolte sont réservées aux paysans et aux agriculteurs. Ce qui nous intéresse ce sont les fruits et les légumes de saison  disponibles par mois en France et surtout dans le nord où la production est la plus importante :

  • Janvier : carotte, langoustine
  • Février : pamplemousse, agrumes
  • Mars : oignon,
  • Avril : asperge blanche, haricots verts, haricots, 
  • Mai : artichaut,
  • Juin : tomates, produits laitiers (fromage, yaourt…)
  • Juillet : framboises, Cresson
  • Aout : mirabelles, coquille de saint jean, champignons
  • Septembre : salades vertes
  • Octobre : courgette, légumes verts, papaye
  • Novembre : banane, légumes et fruits rouges.
  • Décembre : endive blanche ou violette,

Ou acheter des produits de saison ?

Pour acheter des produits locaux et de la nourriture de saison, vous avez plusieurs possibilités :

  • Directement chez le fermier :

Rien n’est meilleur que de visiter directement un ferme et d’y passer directement les commandes. En ligne, vous pouvez trouver le fermier le plus proche de chez vous en quelques clics.

  • Sur un magasin de producteurs :

Il s’agit d’un point de vente d’associations de producteurs d’une localité ou d’une région. Les produits y sont frais, variés et certifiés. 

  • Sur le marché de circuits courts se :

Le circuit court désigne la vente de produits locaux et saisonniers avec un nombre limité d’intermédiaires dans la chaîne d’approvisionnement. De nombreux magasins et boutiques appartiennent au réseau des circuits courts.

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